義匠板橋陽明店 創意義式湯麵的味蕾驚喜

上次姐姐介紹說附近新開了一家創意義式餐廳「義匠板橋陽明店」,她興奮地表示那裡的義大利麵相當獨特別緻,勸我一定要去嚐嚐看。我對此存有些懷疑,畢竟義大利麵不就是配番茄醬或奶油醬而已嗎?有什麼特別的地方?不過既然姐姐如此推崇,我還是決定親自走一趟,看看是否真有其獨門之處。

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你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!

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