說到吃火鍋，我真的是不能錯過任何一家特色火鍋店，尤其是在桃園這麼多選擇當中，最近大家都在討論的涮金鍋，更是讓我忍不住馬上想去試試。這間位在楊梅的新開幕店，不只裝潢走的是日式簡約風，空間寬敞又舒適，整體氣氛真的很不錯，讓人光看就覺得這一餐肯定滿足！
涮金鍋最出名的就是它的真．黃金雞湯鍋。這個湯底可是有講究的！使用的是 72小時內的新鮮黃金雞，熬煮出來的雞湯香氣濃郁，卻不會過鹹，喝一口就知道這裡的湯頭絕對不是隨便的。它的鮮美甘甜感真的是一種讓你會想一直喝的湯頭，尤其是那些平常對火鍋湯底口味挑剔的人，也會被這個湯深深吸引。如果你像我一樣喜歡更濃郁的湯底，他們還有雞湯加厚選項，花個小錢就能讓這鍋湯再升級，真的是超值得。
那天我還點了百鮮蔬食蕈菇鍋，這款鍋底的特色是湯頭非常清爽，吃起來沒有負擔，對於喜歡清淡口味或不太吃重鹹的人來說，這是非常好的選擇。像我朋友平常就不太喜歡吃太重口味的火鍋，但這個湯底讓他完全沒話說，一口接一口地喝到見底。
肉品的部分，涮金鍋特別選用國產雞肉和豬肉，品質很有保證。我們點的國產松阪豬、鮮嫩雞肉片，吃起來真的滿滿的肉香，而且不會有油膩感，這樣的口感配上那碗熱呼呼的黃金雞湯，簡直是一個絕配！還有那些蔬菜也是新鮮直送到店裡，吃起來特別安心，這真的是現在每個注重飲食健康的朋友們都會愛上的地方。
另外，這家店還有自助吧，裡面有各種蔬菜、附餐、醬料，還有甜點跟飲品，全都無限量供應，隨你取用。每次吃火鍋時，我都覺得蔬菜的選擇很重要，這裡的菜品新鮮到位，滿足我想要健康吃火鍋的需求。而且甜點和飲料選擇也很多，吃完火鍋後還能來點小甜點，感覺一整天都很幸福。
最後要說的是，涮金鍋的環境真的讓人很放鬆，適合和朋友一起來聚餐，或者週末和家人一同享受。這次我們是大學朋友聚會後一起來這裡吃，大家都對這家的湯頭和食材讚不絕口。尤其是有幾位平常很少吃火鍋的朋友，也被這裡的黃金雞湯圈粉，說下次一定要再來。
總之，如果你也是火鍋控，或者只是想找個舒適的地方和朋友家人一起吃飯，涮金鍋絕對是桃園地區不容錯過的選擇！不管是湯頭、食材還是整體環境，都讓我給出高分推薦。趕快安排下一次聚會，來這裡試試看吧！
楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號
電話：03-4759777
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